af Stine

Et varmt og og mættende morgenmåltid eller som tilbehør.

Ingredienser:
1 dl mungbønner
1 dl vand
1 tsk. malet spidskommen
1/2 tsk. malet ingefær
1/2 tsk. malet koriander1/2 tsk. gurkemeje

Smag til med himalayasalt
Anvend kokosolie (for veganere) eller ghee til at stege i.

Topping ahornsirup

Fremgangsmåde:
1. Iblødlæg mungbønnerne i vand natten over eller som instrueret.
2. Blend mungbønner og krydderier i en blender, og tilsæt vand, indtil det bliver en fin masse.
3. Varm gheen op i en stegepande.
4. Hæld noget dej på panden og spred det ud, så det er jævnt. Steg ca. 30 sekunder til 1 minut på hver side.
5. Parat til toppe med lidt sirup!