af Stine

Nøddemælk kan fremstilles på alle nødder, så vælg din favorit og kom i gang!

Ingredienser:
  • 2 dl valgfrie nødder (cashew, hasselnødder, mandler, revet kokos etc.) 
  • 8 dl. vand
  • en knivspids himalayasalt
  • valgfri sødning i valgfri mængde såsom honning, dadler eller agavesirup!

Fremgangsmåde:
1. Start med at ligge dine nødder iblød - for at fjerne svært fordøjelige enzymer og for at give mælken en mildere smag.
2. Sil vandet fra og skyl dine nødder grundigt!
3. Bland nødderne i en mixer med valgfri sødning og frisk vand, og blend indtil nødderne er jævnt og fint opdelt.
4. Sigt mælken med en nøddemælkspose eller gennem en klud / klæde.
5. Opbevar din hjemmelavede nøddemælk i en glasflaske i køleskabet!