Vegansk Kage med Aquafaba (Kikærtevand)

29 Aug 2019 af Stine 0

Ingredienser:

1,5 dl lunkent opblødningsvand fra kikærter (Aquafaba)*
3 dl mandelsmør
1 tsk vaniljepulver
0,75 dl mandel- eller glutenfri havremel
0,5 dl raw kakao
0,5 dl agavesirup
0,5 tsk. himalayasalt
50 g mørk chokolade eller kakaomasse

* Opblødningsvandet afgiver ikke smag, når du er færdig, så bliv ikke skræmt af bønnelugten

Fremgangsmåde:

1. Sæt ovnen på 175 ° C.
2. Bland alle ingredienser, undtagen mørk chokolade i en skål, og rør til en jævn masse.
3. Hæld din dej i en form, hak chokoladen og drys over.
4. Bag kagen midt i ovnen i 10-12 minutter. Lad køle af. Opbevar i køleskab.

Til garnering: Pynt kagen med friske eller tørrede bær, hakkede mandler eller kokosflakes - eller hvad du synes smager godt!