Kikærter (garbanzobønner) ligner gule ærter, men har en rynket yderside. De har en nøddeagtig smag, og er rige på protein og fibre. Kikærter er ideele i supper, salater, gryderetter, og selvfølgelig hummus og falafel. Ud over proteiner og fibre er kikærter også rige på kalium og magnesium, og er en god kilde til calcium. Ligesom mungbønner og adukibønner så er kikærter også velegnet til spiring, og hvis du ikke har prøvet ristede kikærter så er du gået glip af en fantastisk god snack! Hvad slår en sund snack, der er både sprød og salt?

Ingredienser: 100% økologiske, råtørrede kikærter.

Oprindelsesland: Italien.

Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.

Tilberedning: Skyl grundigt og iblødlæg i koldt vand i ca. 8 timer. Kog 1 dl ærter i 2 dl vand med en knivspids salt. Kog under låg på lav varme omkring 1 time.

Næringsindhold per 100 g:
Energi: 1506,2 kJ/360 kcal
Fedt: 6,9 g
- heraf mættet fedt: 0,6 g
Kulhydrater: 49 g
- heraf sukkerarter: 9,5 g
Protein: 20 g
Salt: 0,1 g