Det nye påskebord - tips til en vegansk påskemenu

Påsken er her, og en ny kulinarisk tradition er ved at tage form – ud over æggejagt og påskegodter bliver der skabt nye minder rundt om bordet med et påskebord fyldt med veganske lækkerier. Oplev den veganske verden og lad dine smagsløg komme til live.

Den nye grønne påske-renæssance

Påsken har længe været en tid for familier til at samles og have festlige måltider sammen. Men efterhånden som verden ændrer sig, ændrer vores spisevaner sig også. At vælge en vegansk påskemenu er ikke bare en trend, det er et udtryk for bekymring for vores planet og dens indbyggere. Det er en chance for at genopfinde gamle favoritter og introducere nye traditioner, der bærer en smag af fremtiden med sig.

Forårsgrønt på bordet

Vi byder foråret velkommen med et påskebord med plantebaserede lækkerier, hvor der er fokus på årstidens grøntsager og frugter. Ved at vælge friske og nærende råvarer skaber vi en let og farverig menu, der fejrer fornyelsen. Ristede grøntsager, sunde salater og en syrlig dessert udgør kernen i vores fejring sammen denne påske.

Lækker vegansk påskemenu

Forret

Cremet gulerods- og ingefærsuppe - En jævn og varmende suppe lavet med gulerødder og ingefær, toppet med en klat vegansk crème fraîche og frisk persille.

Hovedret

Vegansk 'feta' og soltørret tomatpasta - Pasta al dente blandet med hjemmelavet vegansk 'feta', soltørrede tomater, spinat og krydderier. Serveres med et drys af ristede pinjekerner for ekstra crunch.

Ristet forårsgrøntsalat - En salat med en blanding af ristede grøntsager såsom asparges, rød peberfrugt og broccolini, krydret med krydderurter og serveret med en citron- og urtevinaigrette.

Tilbehør

Frisk forårsgrøn salat - salat bestående af frisk grønkål, radiser i skiver og sprød salat, toppet med en let citronvinaigrette.

Bagte søde kartofler - små søde kartofler bagt til perfektion og serveret med en klat vegansk smør og frisk timian.

Dessert

Vegansk Lemon Cheesecake - en cremet og syrlig cheesecake med en bund af knuste mandler og kokos, fyldt med en glat citron- og cashewcreme, toppet med frisk frugt.

Fejr en bæredygtig påske med en velsmagende og innovativ vegansk menu

Påsken er en tid for traditioner, men i år introducerer vi et nyt twist til det klassiske påskebord, hvor vi udforsker en helt vegansk menu. Fra proteinrige hovedretter til cremede desserter lover vores veganske påskemenu at lysne din påske op med smage, der er både velkendte og overraskende nye. Oplev en verden af veganske lækkerier, der vækker smagsløgene til live og udtrykker en dybere bekymring for vores verden. Denne påske spiser vi godt og bevidst!