Kokossukker - økologisk og uraffineret. Et sukker, der kommer fra kokospalmens blomster. Kokossukker kan bruges som 1:1 erstatning for sukker i bagning.Kokossukker har en sød, karamelsmag, der minder lidt om brunt rårørsukker. Det har et lavt glykæmisk indeks (GI-værdi er lavt 35).