Græskarprotein er et raw og økologisk protein, udvundet af græskarkerner. Græskarkerner er naturligt rige på aminosyren tryptofan, som er nødvendig for at producere søvnhormonet melatonin. Græskarprotein er et af de råvarer, der har de højeste niveauer af tryptofan.
Græskarkerner har et højt indhold af magnesium, zink og jern. Græskarkerner indeholder naturligt høje niveauer af E-vitamin, folat og de fleste andre B-vitaminer. Dette er et særdeles godt vegansk protein, der indeholder alle de essentielle aminosyrer!