Kokosflakes er tørkede flak av kokosnøttkjøtt som vanligvis brukes som en ingrediens i matlaging og baking. De er populære blant veganere og folk som følger en lavkarbo- eller glutenfri diett, fordi de er naturlig glutenfrie og inneholder lite karbohydrater.
Kokosflakes kan også brukes som en erstatning for vanlig mel i noen oppskrifter, og kan gi en deilig, nøtteaktig smak til bakverk og desserter. De er også en populær ingrediens i det asiatiske kjøkkenet, og kan brukes i alt fra curryretter til nudelsalater.
Kokosflakes er et allsidig og næringsrikt tillegg til ethvert kjøkken, og kan bidra til å legge til en unik og eksotisk smak til mange forskjellige retter.
