Kokossukker - økologisk og uraffineret med et højt indhold af antioxidanter - et sundt alternativ til almindeligt sukker. Et sukker, der kommer fra kokosblomster. Det er fuld af mineraler såsom magnesium, kalium, jern og zink. Kokosukker kan bruges som 1:1 substitut for sukker i bagning.
Kokosukker har en sød, karamelagtig smag, der minder om brunt rå rørsukker. Det har et lavt glykæmisk indeks (GI-værdien er på 35), så det er også velegnet til diabetikere.