Mesquite (Proposis spp.) er en plante med mange anvendelsesmuligheder og har været en vigtig traditionel føde for det oprindelige folk i Amerika. Dens modne frøbælge er malet til et pulver, der har en rig smag med søde og nøddeagtige noter.
Mesquite-pulver kan bruges som en nærende smagsgiver i smoothies, grød, gryderet eller bagværk. Det kan også bruges som glutenfrit mel og er særligt godt i rå desserter, da det ikke skal varmes op. Dens lave GI-værdi på 25 gør den til et mere blodsukkervenligt alternativ til sukker og hvedemel.
Ingredienser: Råtørret, økologisk mesquitepulver (100%).
Oprindelsesland: Peru.
Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.
Dosering: Dosér som ønsket! Kan blandes med varme og kolde drikke, rå chokolade, kager, tærter og andre lækkerier.
Næringsindhold per 100 g:
Energi: 1589,9 kJ/ 380 kcal,
Fedt: 0,9 g,
- heraf mættet fedt: 0,2 g,
Kulhydrat: 80 g,
- heraf sukkerarter: 34 g,
Protein: 16 g,
Salt: 0,1 g.
