Pu Erh Ripe - Vintage 80g
Vintage ripe Pu Erh fra Yunnan-provinsen i Kina, en region der er særligt kendt for sin traditionsrige produktion af Pu Erh-te. Tebladene høstes fra flere hundrede år gamle tetræer af storbladede sorter. Efter plukningen får bladene lov til at oxidere indendørs, inden de hurtigt ristes på pande for at standse processen. Herefter soltørres og rulles bladene, hvorefter de samles i bunker, fugtes og dækkes til. Her gennemgår de en kontrolleret fermenteringsproces, som udvikler teens dybe og komplekse smagsprofil. Teen lagres derefter i mere end fem år, hvilket yderligere afrunder og fordyber dens karakter. Fyldig og blød med tydelige jordede noter og en naturlig sødme. Nyd din kande både varm og kold – time to spill some tea!
Ved traditionel østasiatisk tebrygning bruges en lille tekande med relativt mange teblade i forhold til mængden af vand samt små kopper. Teen brygges ad flere omgange, og hver brygning fremhæver nye nuancer i smagen. Kanden tømmes helt og fordeles jævnt mellem kopperne – sørg for at få de allersidste dråber med, for her gemmer der sig masser af smag!
Vil du brygge en større mængde te på én gang, kan du øge mængden af vand og tilpasse trækketiden. Ved koldbrygning lader du teen trække i en kande i køleskabet og sier tebladene fra, når teen har trukket færdig.
