Sort quinoa har et højt fiberindhold og indeholder desuden store mængder af vegetabilske proteiner. Sort quinoa har en nøddeagtig smag, der fremtræder noget tydeligere end i rød og hvid quinoa. Quinoa kan anvendes ligesom ris eller couscous i alle typer af retter.
● Quinoa er et frø, som oprindeligt stammer fra Sydamerika, hvor det er blevet dyrket i mere end 7000 år.
● Indeholder mange fibre.
● Vegetabilsk proteinkilde.
● Let og behagelig konsistens.
● Mild nøddesmag.
Smager godt både koldt og varmt. Passer godt i salater eller sammen med sammenkogte retter. Quinoa kan også spises som grød til morgenmad.
