Sort quinoa har et højt fiberindhold og indeholder desuden store mængder af vegetabilske proteiner. Sort quinoa har en nøddeagtig smag, der fremtræder noget tydeligere end i rød og hvid quinoa. Quinoa kan anvendes ligesom ris eller couscous i alle typer af retter.
● Quinoa er et frø, som oprindeligt stammer fra Sydamerika, hvor det er blevet dyrket i mere end 7000 år.
● Indeholder mange fibre.
● Vegetabilsk proteinkilde.
● Let og behagelig konsistens.
● Mild nøddesmag.
Smager godt både koldt og varmt. Passer godt i salater eller sammen med sammenkogte retter. Quinoa kan også spises som grød til morgenmad.
Ingredienser: Økologisk sort quinoa (100%).
Oprindelsesland: Peru.
Opbevaring: Opbevares tørt, ikke over normal stuetemperatur.
Tilberedning: Når man tilbereder quinoa er det godt først at skylle det under rindende vand, og derefter koge den sammen med dobbelt så meget vand.
Næringsindhold per 100g:
Energi: 1464,4 kJ/350 kcal
Fedt: 5,6 g
- heraf mættet fedt: 0 g
Kulhydrater: 58 g
- heraf sukkerarter: 4,2 g
Protein: 12 g
Salt: 0 g
