Ernæringsgær er en af ​​de rigeste naturlige kilder til B-vitaminer. Den er også rig på protein, aminosyrer, enzymer, mineraler og sporstoffer. Næringsgær har en nøddeagtig, nærmest ostelignende smag og kan drysses på maden som krydderi, hvilket også beriger maden med yderligere næring.

Ernæringsgær er et godt alternativ til atleter, der ønsker at bevare deres immunforsvar. Du kan mere effektivt vedligeholde dine hvide blodlegemer efter træning ved at indtage beta-glucaner, en speciel type fiber, der findes i ernæringsgær. Derudover har næringsgær en dejlig osteagtig smag, der passer særligt godt til popcorn.