Hasselnødder har en lækker nøddesmag. De er naturligt rige på gode fedtstoffer, kostfibre, proteiner, B-vitaminer, antioxidanter og magnesium. Man behøver magnesium for en normal nerve- og muskelfunktion. Magnesium bruges også til kroppens egen produktion af proteiner.
Brug hasselnødder i madlavningen eller som snack. Prøv fx selv at lave lækkert og sundt hasselnøddemælk: Bland iblødlagte hasselnødder med rigeligt med vand i en blender og si derefter fint. Hasselnødder egner sig også til hasselnøddesmør og bagværk.
Vores rå, tørrede økologiske hasselnødder er tørret forsigtigt tørret for at bibeholde så meget næring som muligt. Hasselnødder egner sig også til lav kulhydrat kost.
Hassel (Corylus Avellana) er en meget gammelt type træ (5-8 meter i højden), som gerne bliver som en busk pga. de talrige skud fra rodhalsen.
