Bitter og aromatisk smag, der, når den steges, ændres til en sødere, nøddeagtig smag, med undertoner af karamel og ahornsirup. Almindelig i det nordafrikanske og indiske køkken, hvor det anvendes i brød, karry og forskellige chutnies. Malede frø er en af de vigtige ingredienser i forskellige krydderiblandinger såsom karry.
Oprindelsesland: Indien.
Opbevaring: Tørt og køligt.
Næringsindhold per 100 g:
Energi: 1351,4 kJ/ 323kcal
Fedt: 6,41 g
- heraf mættet fedt: 0 g
Kulhydrater: 58,35 g
- heraf sukkerarter: 0 g
Fiber: 24,6 g
Protein: 23 g
Salt: 0 g.
