Økologisk kryddernellike
Kryddernellike, en af verdens mest kendte krydderier, stammer oprindeligt fra Malukøerne – de legendariske krydderøer i nutidens Indonesien. Herfra har krydderiet rejst til Europas og Mellemøstens køkkener. Den intense, aromatiske duft og den varme, krydrede smag har gjort kryddernelliken til en naturlig del af både traditionelle højtider og moderne krydderblandinger. I Danmark er kryddernelliken måske mest forbundet med appelsiner som dekoration i julen, hvilket skaber en hyggelig og velkommen duft i hjemmet. Men krydderiet er meget mere end bare en juletradition – det har sin plads i køkkenet året rundt.
Alsidig krydderi til veganske opskrifter og teblandinger
Kryddernellike er et spændende element i både klassiske og moderne veganske opskrifter. Med sin dybe smag passer den perfekt i alt fra gryderetter og marinader til bagværk og krydderblandinger som garam masala. Det bruges også ofte i hjemmelavede drikke og kan være et hyggeligt element i en teblanding. Prøv at kombinere med andre krydderier som kanel, ingefær og kardemomme for en anderledes smagsoplevelse.
