Økologisk merian
Merian er en krydderurt, der fortjener en langt mere prominent plads i det danske køkken. Med sin aromatiske, let parfumerede smag og noter af solvarme sommerenge, tilføjer den en subtil sødme og elegance til dine retter. Den tilhører origanum-slægten og er i nær familie med oregano – men merian byder på en blødere og rundere smagsoplevelse. Merian passer perfekt til både klassiske og moderne retter. Den er fantastisk i supper, gryderetter og lasagne, men egner sig også rigtig godt til rustikke grøntsagsretter. I Danmark er den traditionelt brugt i ærtesuppe – før timian tog over. I det italienske køkken fungerer merian som et delikat alternativ til oregano – prøv den næste gang du laver pasta eller pizza!
Hvad kan man lave med merian?
Vores økologiske merian tilfører en skøn smag til mange af hverdagens retter. Den er et oplagt valg til alt fra bønner og kartofler til oste- og pastaretter. Takket være sin milde karakter fungerer den som en smagsforstærker uden at dominere – perfekt til dig, der ønsker en velafbalanceret krydring. Uanset om du er i eksperimenterende hjørne eller holder dig til de klassiske opskrifter, er merian et uundværligt krydderi på hylden.
