Mesquite (Proposis spp.) er en plante med mange anvendelsesmuligheder og har været en vigtig traditionel føde for det oprindelige folk i Amerika. Dens modne frøbælge er malet til et pulver, der har en rig smag med søde og nøddeagtige noter.

Mesquite-pulver kan bruges som en nærende smagsgiver i smoothies, grød, gryderet eller bagværk. Det kan også bruges som glutenfrit mel og er særligt godt i rå desserter, da det ikke skal varmes op. Dens lave GI-værdi på 25 gør den til et mere blodsukkervenligt alternativ til sukker og hvedemel.

Ingredienser: Råtørret, økologisk mesquitepulver (100%).

Oprindelsesland: Peru.

Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.

Dosering: Dosér som ønsket i varme og kolde drikke, madlavning, bagning og andre lækkerier.

Næringsindhold  per 100 g:
Energi: 1589,9 kJ/ 380 kcal
Fedt: 0,9 g
- heraf mættet fedt: 0,2 g
Kulhydrat: 80 g
- heraf sukkerarter: 34 g
Protein: 16 g
Salt: 0,1 g