Økologisk pilerodspulver
Pilerod, eller arrowroot, er en smags- og lugtfri rod, der tørres og males til et silkeblødt pulver – perfekt, når du ønsker en helt klar jævning i supper, saucer, gryderetter og desserter. I modsætning til majsstivelse giver pilerodspulver en blank og flot overflade, samtidig med at det ikke kræver lige så høj varme for at tykne. Det gør det til et alsidigt valg i både vegansk madlavning og rawfood-opskrifter. Da pilerod også fungerer perfekt i frosne saucer uden at miste konsistensen, kan du nemt forberede måltider i forvejen og stadig få et fejlfrit resultat ved servering.
Pilerod i hverdagen – tips og inspiration
Med pilerodspulver kan du lave alt fra silkebløde chokoladesaucer til cremede, klare supper – helt uden at smagen ændres. Rør pulveret ud i lidt kold væske, før du tilsætter det til varme retter for det bedste resultat, og husk ikke at koge jævningen for længe, da den ellers mister sin evne til at tykne. Prøv at bruge pilerod i frugtdesserter for en elegant, blank finish eller i veganske gryderetter for en ekstra cremet konsistens. Så hvad venter du på? Fyld skabet op med pilerodspulver, og lad det blive din nye køkkenfavorit – både til hverdag og fest.
