Cassavamel er et glutenfrit mel med en smag og tekstur, der ligner hvedemel. Det fungerer som en 1:1 erstatning i mange opskrifter uden at skulle lave kedelige ændringer. Maniokmel kan bruges som erstatning for hvedemel i mange bagværk og retter, især ved tilberedning af saucer og lignende.
Er desuden kendt som maniok (Manihot Esculenta). Cassava er en lækker rodfrugt, som når den tørres og males, bliver til et udmærket alternativ til hvede. Vores cassavamel er en naturlig fødevare, fremstillet af hele, skrællede rodknolde fra cassavabusken. Mød næste generation af glutenfrit bagværk!
