Økologisk rød te
Rød te – også kendt som rooibos eller "redbush" – stammer fra Sydafrika, hvor planten Aspalathus linearis vokser vildt i det varme klima. Hele busken anvendes, og resultatet er en te uden koffein og teein – perfekt til en rolig stund om aftenen. Den røde rooibos får sin varme farve gennem en skånsom oxidering, som samtidig fremhæver en sød og afrundet smag med fine nuancer af hyben. Hvis du er nysgerrig på rooibos i sin mest naturlige form, findes der også en grøn, ikke-oxideret variant, der minder mere om grøn te i både smag og udseende.
Rød te – ideel til både morgen og aften
En kop rød te er nem at lave: Brug en teskefuld rooibos pr. kop og lad teen trække i 2–5 minutter. Fordi bladene er meget fine, kan det være en fordel med en tæt tesil. Rooibos er alsidig – den smager skønt både varm og som en frisk iste, og den fungerer også rigtig godt som base i en krydret chai. Prøv den med plantebaseret mælk for en blød og rund smagsoplevelse. En te, der passer lige så godt til morgenmaden som til hygge i sofaen om aftenen. Så hvad venter du på? Fyld køkkenskabet med økologisk rooibos og gør plads til en kop te, der sætter prikken over i’et – både i hverdagen og ved særlige lejligheder.
