Opskrifter & Inspiration

Wienernougat

Wienernougat

Wienernougat er en ægte juleklassikker. Her søder vi det naturligt med agavesirup, men det kan også erstattes med 1 ½ dl kokosnøddesukker. Teksturen på nougaten er i så fald sprødere, men smagen er lige så lækker. Det er også muligt at gøre opskriften raw, så undlader du bare ikke riste hasselnødder, vælge raw kakaopulver og kakaosmør og sørg for at smelte kakaosmørret forsigtigt.

Ingredienser:

4 dl hasselnødder

65 g raw kakaosmør

1½ dl kokossukker eller 1 ¼ dl agavesirup

1-2 spsk. raw kakaopulver

1 knivsspids himalayasalt

2 dl mandler

Fremgangsmåde:

1. Rist hasselnødderne i en tør stegepande. Fjern løse skaller ved hjælp af et tørt og rent håndklæde.

2. Læg nødderne i en blender eller i en blandeskål, der bruges med en stavmikser. Blend indtil du har et fint mel.

3. Hak kakaosmørret fint og smelt på lav varme i en gryde.

4. Hæld kakaosmør, agave, kakaopulver og salt i blandeskålen, og blend sammen, indtil glat. Vend finthakkede, smuttede mandler i.

5. Læg plastfolie i en form og skub nougaten ud til ca. 2 cm i højden. Sæt i køleskab til at sætte og skæres derefter i stykker. 

Ingredienser

Hasselnødder Premium RAW ØKO 1kg
30%
DKK 175 DKK 250
Køb!
Kakaossmør ØKO 250g
30%
Rawfoodshop
DKK 57.40 DKK 82
Køb!
Kakaosmør ØKO 500g
30%
Rawfoodshop
DKK 100.80 DKK 144
Køb!
Kakaosmør pellets ØKO 500g
30%
DKK 137.20 DKK 196
Køb!
Kokossukker ØKO 500g
30%
Rawfoodshop
DKK 51.80 DKK 74
Køb!
Agavesirup Lys ØKO 500ml
40%
DKK 46.80 DKK 78
Køb!
Kakaopulver 11% ØKO 500g
30%
DKK 53.20 DKK 76
Køb!
Kakaopulver 21% ØKO 1kg
30%
DKK 113.40 DKK 162
Køb!
Kakaopulver 21% ØKO 500g
30%
DKK 57.40 DKK 82
Køb!
Himalaya Salt Groft 500g
30%
DKK 28 DKK 40
Køb!
Mandler RAW 1kg
50%
Save The Food
DKK 92 DKK 184
Køb!
Mandler Premium RAW ØKO 500g
30%
DKK 99.40 DKK 142
Køb!
Kakaopulver RAW 11% ØKO 1kg
40%
DKK 106.80 DKK 178
Himalaya Salt Fintmalet 500g
40%
DKK 22.80 DKK 38
Log ind
Fik du det rigtigt?