Økologisk garam masala

Det er nemt at lave indiske favoritter derhjemme med garam masala – en klassisk krydderiblanding, der tilfører dybde, varme og fyldig smag til et væld af retter. Garam Masala ØKO består af en udsøgt blanding af aromatiske krydderier. Krydderiblandingen pakkes umiddelbart efter tørring for at bevare den naturlige aroma og den friske smag. Hvad giver garam masala sin karakteristiske smag? Det gør den harmoniske kombination af sort peber, koriander, kardemomme, spidskommen, kanel og nelliker. Resultatet er en populær, mellemstærk krydderiblanding, som passer perfekt til alt fra karryretter og dal til supper og smagfulde saucer.

Sådan får du den fulde smag af garam masala

For at fremhæve krydderiernes fyldige aroma anbefales det at tilsætte garam masala tidligt i madlavningen. Lad krydderiblandingen stege let i fedtstof – for eksempel ghee – inden de øvrige ingredienser tilsættes. Leder du efter inspiration til, hvad du kan bruge garam masala til? Krydderiblandingen er ideel i vegetariske gryderetter med halloumi, kikærter, spinat og fløde. Den giver også masser af smag til klassiske karryretter, fyldige linsesupper og andre simreretter, hvor du ønsker en varm og krydret karakter. Prøv også at kombinere garam masala med løg, hvidløg, ingefær og tomat som base for et smagfuldt indisk måltid.