Økologisk majsstivelse
Majsstivelse ØKO er en naturlig og økologisk stivelse udvundet af majskerner. Den er et uundværligt redskab i køkkenet, når du ønsker en glat og perfekt konsistens i saucer, supper, cremer og bagværk. Med sin neutrale smag og fine, hvide tekstur fungerer den fremragende som jævning i både varme og kolde retter. I modsætning til majsmel, som indeholder hele majskernen og har en gul farve, består majsstivelse udelukkende af stivelsen – hvilket gør den helt hvid og mere koncentreret i sin fortykkende effekt.
Hvad er majsstivelse, og hvordan bruges det?
Majsstivelse udvindes ved at separere stivelsen fra majskernerne. Den bruges ofte til at binde ingredienser sammen eller give retter en cremet og fyldig konsistens. For at undgå klumper bør den først røres ud i kold væske, inden den tilsættes varm mad. Den er også et populært alternativ i glutenfri bagning, hvor den bidrager til en let og luftig konsistens. Uanset om du vil jævne en suppe, bage saftige kager eller lave en silkeblød vaniljecreme, er økologisk majsstivelse en alsidig ingrediens at have i køkkenet.
