Mandelmel RAW – bigpack 1kg
Mandelmel er naturligt glutenfrit og perfekt til dig, der elsker at bage. Det fremstilles af fintmalede, smuttede mandler og kan bruges som base i alt fra brød og pandekager til muffins og kager. Et oplagt valg for dig, der vil bage vegansk og glutenfrit – eller bare tilføre dine bagværk en dejlig, nøddeagtig smag.
Hvordan bruger man mandelmel?
Mandelmel er kendt for sine gode bageegenskaber og anvendes flittigt i alverdens opskrifter. Vil du bage glutenfrit, kan du f.eks. lave klassikere som macarons, lagkagebunde eller de elskede kransekager. Den milde sødme og nøddeagtige smag løfter dine bagværk både i smag og udseende. Prøv også at eksperimentere med mandelmel i hjemmelavede tærtebunde eller som en sprød panering til fisk og kylling – det giver en lækker, knasende tekstur og en fin nøddeprofil. Du kan endda bruge det til at lave din egen mandelmælk, som smager skønt i smoothies, kaffe eller som et mælkefrit alternativ i madlavning og bagning.
Vigtige tips, når du bager med mandelmel
Mandelmel vejer mere end hvedemel, og derfor kan det være en god idé at blande det med andre glutenfrie meltyper for at opnå en lettere konsistens – især hvis du vil bage luftige kager. Til gengæld giver det en saftig og holdbar struktur i fx muffins, kager og brød. Du kan også fint blande det med almindeligt hvedemel, hvis du vil give dine opskrifter et ekstra pift i både smag og tekstur.
Er mandler nødder?
Teknisk set er mandler frø fra mandeltræet og ikke egentlige nødder – men i køkkenet regnes de ofte som nødder, fordi de har en rig, nøddeagtig smag. Netop derfor er mandler en populær og alsidig ingrediens i mange former for bagning.
Indeholder 6 pakker af: Mandelmel RAW 1kg
