Solbærpulver er et syrligt og lækkert bærpulver med masser af antioxidanter, vitaminer og mineraler. Let at drysse på morgenmaden. Den lilla eller mørkerøde nuance kommer fra antioxidanterne antocyaniner og karotener. Antocyanin bidrager til at beskytte kroppens celler.
Solbærpulver indeholder store mængder af C-vitamin og fibre. Solbærpulveret indeholder desuden vitamin A, E, K samt bl.a. kalium, kalcium, fosfor, magnesium, jern, selen og masser af flavonoider.
Hvorfor tørrede bær?
Friske bær er både sunde og smager godt, men de stoffer som de hårde frø indeholder fx olier kommer os ikke til gode på samme måde. Visse bær har så hårde frø, at det næsten er umuligt at bide dem i stykker for at udnytte de sunde stoffer. Frøene går ofte blot lige igennem fordøjelseskanalen. I bærpulveret er frøene malet med, således at alle de lækre og virksomme stoffer kan udnyttes af kroppen.
Hvad er antioxidanter?
Antioxidanter er den fællesbetegnelse for de stoffer, der har evnen til at indfange og neutralisere de frie radikaler, der dannes i kroppen. Vi får antioxidanter fra det som vi spiser, og de kendetegnes ofte ved, at de giver en stærk farve til de fødevarer som indeholder dem. Man finder flest antioxidanter i bær.
