Teffmel er et glutenfrit mel, der kommer fra teffkornet. Det bruges ofte i det traditionelle fladbrød Injera i Etiopien. Mørkt teffmel laves af hele teffkornet, inklusive skallen. Med sin nøddeagtige og let søde smag er melet velegnet til bagværk som kager, brød, pizzadej og pandekager. Den fungerer også fantastisk som redningsmiddel i saucer og supper, når du laver mad.
Ingredienser: Økologisk, råtørret, mørkt teffmel (100%).
Oprindelsesland: Spanien.
Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.
Næringsindhold per 100g:
Energi: 1464,4 kJ/350 kcal
Fedt: 3 g
- heraf mættet fedt: 0,7 g
Kulhydrater: 68 g
- heraf sukkerarter: 1,4 g
Protein: 10 g
Salt: 0,02 g
