Boghvede (Fagopyrum Esculentum Moench), er en plante nært beslægtet med rabarber og skovsyre. Frugten fra boghveden anvendes til at puffe eller lave mel eller gryn. På trods af sit navn, er boghvede ikke en kornsort.

Boghvede er blevet populært, fordi det ikke indeholder gluten, og er derfor et ideelt alternativ til andre meltyper, eller flakes, til glutenintolerante.

Ingredienser: Boghvedemel* (99,4%), Solsikkelecithin*, Salt.
* Økologisk ingrediens.

Oprindelsesland: Holland.

Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.

Næringsindhold per 100 g:
Energi: 1627,6 kJ/389 kcal
Fedt: 5,2 g
- heraf mættet fedt: 1 g
Kulhydrater: 68,9 g
- heraf sukkerarter: 1 g
Protein: 13,5 g
Salt: 0,675 g