Schisandrabær – de fem smages bær
Schisandra er små, røde, tørrede bær med en usædvanlig smag. De er kendt som “de fem smages bær”, fordi de kombinerer sødt, surt, salt, bittert og krydret i ét og samme bær. Smagen er tydelig og karakterfuld, hvilket gør dem til et spændende indslag i smoothies, te og morgenmadsskåle. De kan spises som de er, blandes i müsli eller anvendes i nødde- og frugtblandinger, hvor de bidrager med både farve og dybde i smagen.
En frugt med lange traditioner
Schisandra har været anvendt i østasiatisk madkultur i generationer og forbindes især med Kina, hvor den kaldes Wu Wei Zi. Navnet henviser til den mangefacetterede smag, som har gjort bæret værdsat i både mad og drikke. I dag bruges schisandra stadig i forskellige traditionelle opskrifter og værdsættes for sin unikke karakter. Et bær til dig, der vil udforske nye smagsoplevelser og udvide dit sortiment med noget ud over det sædvanlige.
