Sencha - Chümushi ØKO 100g
Økologisk og smuk grøn Sencha af høj kvalitet fra Japan, fremstillet af en nøje udvalgt blanding af forskellige kultivarer fra den første høst (Ichibancha). Tebladene dampes skånsomt umiddelbart efter høsten i mellemlang tid (Chūmushi) for at standse oxidationen. Derefter rulles de på traditionel vis for at danne den karakteristiske nåleform. Frisk smag med strejf af nyslået græs, vegetale toner og velafbalanceret umami. Nyd din kande både varm og kold – time to spill some tea!
Ved traditionel østasiatisk tebrygning bruges en lille tekande med relativt mange teblade i forhold til mængden af vand samt små kopper. Teen brygges ad flere omgange, og hver brygning fremhæver nye nuancer i smagen. Kanden tømmes helt og fordeles jævnt mellem kopperne – sørg for at få de allersidste dråber med, for her gemmer der sig masser af smag!
Vil du brygge en større mængde te på én gang, kan du øge mængden af vand og tilpasse trækketiden. Ved koldbrygning lader du teen trække i en kande i køleskabet og sier tebladene fra, når teen har trukket færdig.
