Lapsang Souchong - Pine-Smoked 80g
Røget sort te fra de tågeklædte Wuyi-bjerge i Fujian-provinsen i Kina, fremstillet af 100 % Wuyi Caicha-kultivar. Tebladene plukkes nænsomt og oxideres fuldt, inden de langsomt tørres efter traditionel metode over ild af fyrretræ, som giver teen dens karakteristiske røgede aroma. Fyldig smag med harmoniske, røgede noter og nuancer af træ, læder og harpiks samt en let sødme med karamelliserede undertoner. Nyd din kande både varm og kold – time to spill some tea
Ved traditionel østasiatisk tebrygning bruges en lille tekande med relativt mange teblade i forhold til mængden af vand samt små kopper. Teen brygges ad flere omgange, og hver brygning fremhæver nye nuancer i smagen. Kanden tømmes helt og fordeles jævnt mellem kopperne – sørg for at få de allersidste dråber med, for her gemmer der sig masser af smag!
Vil du brygge en større mængde te på én gang, kan du øge mængden af vand og tilpasse trækketiden. Ved koldbrygning lader du teen trække i en kande i køleskabet og sier tebladene fra, når teen har trukket færdig.
