Tahini Light er en let sesampasta lavet af afskallede sesamfrø. Tahini er særligt rig på calcium, men indeholder også meget jern, calcium, magnesium og zink. Zink er især vigtigt for vækst, konstruktion og reparation af muskelvæv. Det kan også hjælpe med at støtte immunsystemet. Atleter og vegetarer er i risiko for zinkmangel.
Tahini er en vigtig del af hummus, men du kan også bruge den som f.eks. smørebrød eller som grøntsagsdip. Prøv at lave en salatdressing på tahin eller tilsæt tahin, når du bager brownies. Du kan få særligt populære smagskombinationer, hvis tahini kombineres med noget sødt, såsom bananer eller krydres med citronsaft, olivenolie og krydderier. Prøv for eksempel koriander.
