Teff er det nye superfrø efter Quinoa. Ligesom Quinoa er Teff glutenfri, og da den også har et højt indhold af aminosyrer, er interessen eksploderet i de senere år. Vores Teff er ikke malet og kan bruges hele på samme måde som quinoa, i salater, gryderedder og saucer. Kan også bruges med fordel som polenta. Eller så males det hurtigt ned i en blender og bruges som melerstatning.
Ingredienser: Økologiske teff frø lyse (100%).
Oprindelsesland: Spanien.
Opbevaring: Tørt og køligt.
Næringsindhold per 100g:
Energi: 1535,5kJ/ 367 kcal,
Fedt: 2,4 g,
- heraf mættet fedt: 0,5 g,
Kulhydrater: 65,1 g,
- heraf sukkerarter: 1,8 g,
Protein: 13.3 g,
Salt: 0,01 g.
