Wakame tang. Wakame er spiselige brunalger. Det har en meget mild smag og anvendes hovedsageligt i østasiatisk madlavning. I japansk madlavning anvendes wakame bl.a. i misosuppe og salater. I Korea, kaldes det miyeok og i Kina qundaicai. Den indeholder vitaminer og mineraler.
Tilberedelse: Lægges i blød i 10-15 minutter, fjern de hårde stykker og skær i mundrette stykker. Syd i 1-2 minutter. Wakame er meget salt i sig selv, så undgå at salte dine wakamemåltider.
Opbevaring: Tørt og køligt.
Oprindelsesland: Irland.
Næringsindhold per 100g:
Energi: 552,3 kJ/132 kcal
Fedt: 1,4 g
Heraf mættet fedt: 0,8 g
Kulhydrater: 9,3 g
Heraf sukkerarter: 0,1 g
Protein: 20,5 g
Salt: 25 g
