Cremet proteinpålæg med ærteproteinpulver

Ingredienser:

• 0,5 dl ærteproteinpulver (neutral smag)

• 1 dl vand

• 1 spsk olivenolie eller rapsolie

• 1 spsk citronsaft eller æblecidereddike

• 1 tsk dijonsennep (valgfrit)

• 1 lille hvidløgsfed, presset (eller 1/2 tsk hvidløgspulver)

• 1 tsk tørrede krydderurter (f.eks. basilikum, oregano, timian)

• 1–2 spsk næringsgær (valgfrit)

• Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

1. Bland proteinpulveret med halvdelen af vandet og rør til en glat masse.

2. Tilsæt olie, citron, hvidløg, sennep, urter og næringsgær.

3. Rør godt og juster med vand til ønsket konsistens.

4. Lad stå i 5–10 minutter – smagen udvikler sig.

5. Smag til og servér.