Fejr pizzadagen med Raw pizza på nytårsdag

Hvorfor Raw pizza er perfekt til pizzadagen

Pizzadagen er en mulighed for at hylde en af verdens mest elskede retter. Men hvad med at gøre denne dag både festlig og bæredygtig? Raw pizza er ikke kun et mere bevidst valg, men også et spændende twist på den klassiske pizza. Med sine naturlige ingredienser og rige smage er den perfekt til at fejre den internationale pizzadag og starte det nye år på den bedst mulige måde.

En grønnere start på året

Efter nytårsaften fortjener din krop lidt ekstra omsorg. Raw pizza er det perfekte valg til en afslappet nytårsdag, da den kombinerer naturlige ingredienser med fantastiske smagsoplevelser. Desuden er det en fremragende nytårspizza at servere for venner og familie – en ret, der imponerer alle.

Ofte stillede spørgsmål om Raw pizza og pizzadagen

Hvad er Raw pizza?

Raw pizza er en "rawfood"-variant af pizza, der tilberedes uden opvarmning over 42 grader for at bevare ingrediensernes egenskaber og naturlige karakter.

Hvordan fejrer jeg den internationale pizzadag med Raw pizza?

Ved at lave en Raw pizza hylder du pizzadagen med en unik twist, der kombinerer tradition og innovation.

Kan Raw pizza bruges som nytårspizza?

Absolut! Raw pizza er en fremragende nytårspizza, der giver en frisk start på året og er nem at dele med familie og venner. Den passer dog til enhver anledning året rundt.

Opskrift – Raw pizza til pizzadagen og nytårspizza

Ingredienser

Bund:
1 dl valnødder
2 dl hørfrø
2 dl solsikkefrø
4 soltørrede tomater
2 tomater
1 spsk oregano
1 spsk timian

Tomatsauce:
10 tørrede tomater
4 tomater
2 spsk olivenolie
2 spsk vand
1 tsk oregano
1 nip salt
1 nip sort peber

Marinerede champignon:
10 champignon
2 spsk tamari sojasauce
4 spsk olivenolie

Ostesauce:
2 dl cashewnødder
1 spsk æblecidereddike
1 knivspids salt
1 spsk presset citron
1 fed hvidløg
Lidt vand

Topping:
Marinerede champignon
Rucola
Tomater
Oliven
Løg
Ostesauce

Sådan gør du

1. Blød valnødder og cashewnødder i nogle timer. Hæld vandet fra og sæt cashewnødderne til side til ostesaucen.
2. Blend valnødder, solsikkefrø og hørfrø til en grov mel. Tilsæt tomater, soltørrede tomater, urter og salt og blend til en dej.
3. Rul dejen ud mellem bagepapir til en bund og tørk i ovnen natten over eller i almindelig ovn i ca. 8 timer.
4. Marinér champignon og tør dem også i ovnen i 2-3 timer ved 42 grader.
5. Blend alle ingredienser til tomatsaucen i en blender.
6. Blend alle ingredienser til ostesaucen i en blender.
7. Smør tomatsaucen over pizzaen og pynt med salat, tomater, oliven, champignon og løg. Top med ostesaucen.