Raw chokoladebark med frugt og nødder

Raw chokoladebark med frugt og nødder - nydelse og næring i hver bid

Økologisk, rå chokolade er selve hjertet i vores opskrift på rå chokoladebark med frugt og nødder. Det handler ikke kun om smagen, men også om at bevare alle næringsstoffer, som naturen har at tilbyde. At lave din egen rå chokoladebark med frugt og nødder behøver ikke at være kompliceret. Det bedste? Du kan tilpasse den efter, hvad du og dine kære kan lide.

Ingredienser

Chokoladebark:
2 spsk rå kakao
100 g kakaomasse
100 g kakaosmør eller jomfru kokosolie
1-1,5 spsk honning/yaconsirup eller ca. 15 g lucumapulver
1 knsp økologisk himalayasalt

Dekoration:
Hasselnødder
Mandler
Cashewnødder
Figner
Dadler
Kakaonibs
Gojibær
Bipollen
Himalayasalt
Matchapulver
Kokoschips
Frosttørrede hindbær

Sådan laver du din egen Raw chokoladebark med frugt og nødder med få trin

Hvorfor ikke prøve forskellige kombinationer af nødder, frø og tørret frugt? Det er en nem måde at tilføje ekstra smag og tekstur til din chokoladebark. Du kan også eksperimentere med forskellige sødningsalternativer for at tilpasse sødmen efter din smag.

Sådan gør du:

1. Hak kakaomasse og kakaosmør/kokosolie fint, smelt forsigtigt i vandbad eller på komfuret. Tilsæt derefter sødning og kakaopulver.
2. Forbered en bageplade med bagepapir, fold kanterne op for at undgå, at chokoladen bliver for tynd.
3. Hæld chokoladen ud på bagepapiret.
4. Top straks med frø, nødder, flagesalt og tørret frugt.
5. Sæt i køleskab eller fryser kort tid, indtil chokoladen stivner, og tag den ud lige før servering.

Sådan har du det - en enkel, nærende og vanvittigt lækker økologisk chokoladeoplevelse. Hvorfor ikke invitere familien til at deltage i skabelsen og lade alle vælge deres egne toppings? Det bliver ikke kun et sjovt projekt, men også en bekvem og velsmagende måde at fremme en sund og økologisk livsstil på.