Save The Food er et brand skabt af Rawfoodshop. Det skete, da vi blev bedt om at hjælpe vores leverandører med at være mere bæredygtige og sælge deres overskydende råvarer. Produktet tilbydes derfor til en lavere og bedre pris end normalt. Det kan handle om overproduktion, forkert emballage, kosmetiske fejl, trends, udgåede sortimenter eller korte bedst-før-datoer. Produktet er helt i orden og af god kvalitet. Tørre fødevarer har en lang holdbarhed, normalt meget længere, end vi tror. Så spar mad sammen med os og bliv også en klimahelt!
Boghvede er faktisk en urt, men dets værdifulde egenskaber og sammensætning gør at det ligner frø, så det tæller som en pseudo-kornsort. Boghvede er glutenfrit, let fordøjeligt og meget nærende. Det indeholder komplet protein med alle otte essentielle aminosyrer. Boghvede er også rig på vitamin E, B-vitaminer og mineraler.
Boghvede er en meget god kilde til både jern og magnesium. Ingen anden kornsort indeholder så meget jern, og en portion boghvede giver dig omkring 100 mg magnesium. Magnesium hjælper kroppen til at forbedre blodgennemstrømningen og reducere blodtrykket.
OBS! Boghvede indeholder et rødt farvestof (fagopyrin), som kan irritere øjets slimhinder.
