Økologisk, glutenfrit brunt rismel

Dette økologiske brune rismel er glutenfrit og malet af hele riskornet, hvilket giver en mild, nøddeagtig smag og en mere fyldig karakter end hvidt rismel. Det er et alsidigt valg til dig, der gerne vil bage og lave mad uden gluten – lige fra brød og pandekager til jævning og grød. Brunt rismel kan med fordel kombineres med andre glutenfri meltyper, når du vil lave din egen melblanding til forskellige typer bagværk. Det fungerer også godt som jævning i supper og saucer, hvor det bidrager med en jævn konsistens uden at overdøve smagen.

Bag glutenfrit med brunt rismel

Glutenfri bagning adskiller sig fra traditionel bagning, da gluten normalt bidrager med struktur og elasticitet. Derfor bruges brunt rismel ofte sammen med andre glutenfri ingredienser og meltyper, så du kan tilpasse blandingen efter det, du ønsker at bage. Prøv det i glutenfri pandekager, små pandekager, sprøde vafler eller brød, og nyd samtidig rismelens milde, nøddeagtige smag. Brunt rismel egner sig også godt til grød og vælling eller som en alsidig basismel at have i køkkenskabet, når du ønsker mere variation i din glutenfri madlavning.