Alle indlæg

Vegansk raw mangoparfait

Vegansk raw mangoparfait

Super enkel is, der blandes sammen på få minutter, men tilbyder en smagseksplosion af den fineste mango. Serveres med bær og revet kokos!

6 portioner

250 g tørret mango

5 spsk. kokosmælkpulver blandet med 4 dl vand eller vegansk vaniljesauce

½ dl lys agavesirup eller anden sødning, valgfrit

1 tsk. vaniljepulver

1 spsk. citronjuice

Serveres med:

Citronmelisse, friske bær og revet kokosnød

Fremgangsmåde:

  1. Tilsæt mango i rigeligt vand natten over. Hæld vandet fra, men gem det – det er virkelig godt som sødestof og smagsforstærker i smoothies eller til frugtsalat.
  2. Bland mango med de andre ingredienser til en glat dej i en blender. Smag gerne til med lidt mere citron, sødning og vanilje, så isen er som du vil have den.
  3. Hæld dejen i en ismaskine eller læg den i en beholder i fryseren. Rør om hver halve time, indtil isen er klar.
  4. Server let optøet med citronmelisse, friske hindbær eller andre bær og revet kokosnød. Super velsmagende med et strejf af ægte vaniljesauce – se vores opskrift her.

Tips!

Sådan laver du din egen kokosmælk:

Du kan lave din egen kokosmælk eller fløde med vores fantastiske kokosmælkpulver. Det er økologisk og helt uden tilsætningsstoffer. Smart og miljøsmart – ikk? Fordi du ikke behøver at "betale" for vandet og den dyre emballage. Sådan får du svaret til en 400 ml dåse / pakke kokosmælk: Mål 4 dl koldt vand i en glasbeholder eller flaske. Tilsæt lige under 5 spsk. kokosmælkpulver og ryst / pisk grundigt. Du kan også gøre dette i en blender, madprocessor eller med en håndmikser.

For en rigere "mælk" kan du hælde lidt ekstra pulver i. Du kan også tilføje en knivspids salt, hvis du ønsker det.

Du fremstiller kokosnøddefløde på samme måde. Reducer mængden af vand med en tredjedel. Eller 4 dl vand til 7-8 spiseskefulde kokosmælkpulver. Du kan bruge det i gryderetter og desserter ligesom sædvanligt. Du kan dog ikke piske din hjemmelavede kokosnøddefløde, som du kan med den dåse fløde. Opbevares i køleskab i højst fem dage.

Mango ØKO 250g
50%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK43 DKK86
KØB NU
Mango ØKO 2kg
50%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK300 DKK599
KØB NU
Mango ØKO 500g
50%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK74 DKK148
KØB NU
Agavesirup Lys ØKO 500ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK76 DKK108
KØB NU
Agavesirup Mørk ØKO 500ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK76 DKK108
KØB NU
Citronjuice ØKO 1 liter
21%
Kort dato
La Bio Idea
Bedst før: 2025-03-03
DKK73 DKK92
KØB NU
Vaniljepulver ØKO 10g
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK116
KØB NU
Kokosmælk Pulver ØKO 100g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK32 DKK46
Kokosmælk Pulver ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK107 DKK153
Log ind
Fik du det rigtigt?