Alle indlæg

Vegansk sild med cashewmayonnaise!

Vegansk sild med cashewmayonnaise!

Vegansk sild med cashewmayonnaise - Til jul eller påske. Sild har altid plads – uanset sæson. Og selvfølgelig skal der være et vegansk sild alternativ ved bordet. Her har vi brugt aubergine, men man kan også bruge tofu eller et andet vegansk alternativ.

Du behøver:

1 aubergine eller den modsvarende mængde tofu i stykker

1 spsk. koldtpresset olivenolie

1 bundt fersk dild

1-2 dl cashewmayonnaise eller anden valgfri mayonnaise

1 spsk. dijonsennep

1-2 tsk. æblecidereddike

1 tsk. stensalt med urter

1 tsk. løgpulver, valgfrit

salt og peber, efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Start med at skære auberginen i længderetningen – ca. ½-1 cm tyk. Steg skiverne gyldne i olie. Salt og peber.
  2. Lad køle af og skær i mundrette bider. Det er også muligt at stege skiverne i en ovn ved 200 grader. Tager cirka 15 minutter. Vend efter halvtid.
  3. Hak dild og bland med de andre ingredienser i en skål. Vend aubergine eller tofu i.
  4. Silden holder mindst 4-5 dage i køleskabet og kan med fordel laves på forhånd.

5 slags sild!

Du kan smage din sild på mange forskellige måder. Her er fem friske forslag:

Æblesild - tilsæt 1 tsk. karry, 1 tsk. gurkemeje og ½ dl tørrede æblekuber. Placer terningerne i lunkent vand et stykke tid, indtil de bliver bløde.

Hvidløgsild - tilsæt hvidløgspulver efter smag og erstat den friske dild med hakket frisk græsløg. Eller et par teskefulde urter.

Tomatsild - tilsæt 1 tsk. paprikapulver og finthakkede soltørrede tomater.

Citrussild - Udskift eddiken med citronsaft og skallen fra en ½ citron eller lime.

Ramsløg sild - Tilsæt ½ spsk. løgpulver og et finthakket salatløg.

Olivenolie koldpresset ØKO 1000 ml
20%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 187 DKK 233
KØB NU
Olivenolie koldpresset ØKO 500 ml
20%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 112 DKK 140
KØB NU
Cashewnødder Delte Premium RAW 1kg
40%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 116 DKK 192
KØB NU
Æblecidereddike ØKO 500ml
29%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 54 DKK 76
KØB NU
Karry ØKO 100g
31%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 37 DKK 54
KØB NU
Gurkemeja ØKO 100g
32%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 28 DKK 41
KØB NU
Æblekuber ØKO 100g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 35 DKK 50
KØB NU
Sort Peber Hel ØKO 50g
31%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 38 DKK 55
KØB NU
Sort Peber Malet ØKO 100g
31%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 44 DKK 64
KØB NU
Hvidløgspulver ØKO 50g
27%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 27 DKK 37
KØB NU
Herbaveda Sort Peber Malet ØKO 50g
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 30 DKK 43
Log ind
Fik du det rigtigt?