Hørfrø er frøet fra planten hør (Linum usitatissimum). På grund af sit høje indhold af kostfibre og Omega-3 fedtsyrer bruges den blandt andet i mysli og bagning.
Hele eller knuste hørfrø
Hele hørfrø er bedst til at få adgang til fiberindholdet. Du kan knuse hørfrø i fx en kaffekværn eller købe vores færdiglavede hørfrømel.
Som bindemiddel i stedet for æg
Æg bruges normalt i opskrifter som bindemiddel for at få noget til at hænge sammen. Hørfrø kan bruges i stedet for æg til at opfylde samme funktion. 1 spsk knuste hørfrø + 3 spsk vand erstatter så 1 æg.