Alle indlæg

Buddha bowl – farverig & vegansk ret til alle lejligheder

Buddha bowl – farverig & vegansk ret til alle lejligheder

At lave en Buddha bowl fuld af friske, smagfulde ingredienser er en perfekt måde at nyde et afbalanceret måltid på. Med en kombination af grøntsager, vegansk protein og lækre smage bliver denne type ret hurtigt en favorit i køkkenet. Læs mere!

Vegansk madlavning med variation

En af de bedste ting ved vegansk mad er fleksibiliteten og variationen. Du kan tilpasse din Buddha bowl efter sæsonens råvarer eller hvad du tilfældigvis har derhjemme. Denne veganske ret tilbyder en kombination af farve, tekstur og smag, hvor hver ingrediens spiller en vigtig rolle. For dig, der ønsker at spise et smagfuldt og smukt måltid, der føles luksuriøst, men stadig enkelt, er dette et fremragende valg.

Poke bowl vs Buddha bowl – hvad er forskellen?

Det er nemt at forveksle en Buddha bowl med en poke bowl, men forskellene er betydelige. En poke bowl har sine rødder i hawaiiansk madtradition og inkluderer normalt rå fisk og ris. Buddha bowl er derimod helt plantebaseret og kombinerer grøntsager, proteinkilder som tofu eller kikærter og nogle gange forskellige typer korn. Forskellen ligger primært i ingredienserne og den plantebaserede karakter af Buddha bowls, hvilket gør den mere tiltalende for dem, der fokuserer på en vegansk livsstil.

Sådan skaber du din egen Buddha bowl

Når du bygger denne lækre, veganske ret, er det nemt at variere ingredienserne efter smag og præferencer. Her er nogle tips til at skabe en skål, der både mætter og giver en fantastisk smagsoplevelse:

  • Vælg en base som quinoa, fuldkornsris eller bulgur.
  • Tilsæt en farverig blanding af grøntsager, både rå og tilberedte.
  • Tilføj et protein som kikærter, tofu eller linser.
  • Top med frø, nødder eller en lækker dressing for ekstra smag.

Enkle tips til en smagfuld oplevelse

Det smukke ved Buddha bowls er, at de giver dig mulighed for at være kreativ, samtidig med at du holder det enkelt. Ved at riste kikærter for ekstra sprødhed eller dampe grøntsager for en mildere smag, kan du variere teksturerne i din skål. En hjemmelavet tahinidressing eller vinaigrette er prikken over i’et til at løfte smagene. Det er også et godt tidspunkt at eksperimentere med krydderier og smagsforstærkere som for eksempel sesamfrø, chili eller friske urter.

Her er en enkel og lækker vegansk opskrift, du kan prøve næste gang, du vil nyde en smagfuld Buddha bowl:

Opskrift – Buddha bowl med ristede kikærter og avocado

Ingredienser

1 dl quinoa, kogt
1 dl ris, kogt og blandet med quinoa
½ avocado, skåret i skiver
1 dl babyspinat
½ dl rucola
½ dl rødkål, strimlet
1 dl kikærter, ristede
1 gulerod, skåret i stænger og ristet
½ broccolihoved, dampet eller let kogt
5-6 cherrytomater, halverede
1 dl marinerede champignoner, stegte og let ristede

Topping

Agurkeskiver
Hvide og sorte sesamfrø

Dressing

2 spsk tahini
1 spsk citronsaft
1 tsk ahornsirup eller agavesirup
Et nip salt og peber
Vand til at tynde ud

Sådan gør du

  1. Kog quinoa og fuldkornsris og bland dem sammen.
  2. Rist kikærter og gulerod i ovnen med lidt olie og krydderier, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 15-20 minutter ved 200°C.
  3. Steg champignonerne let i olie og krydr dem med salt, peber og dine yndlingsurter.
  4. Forbered grøntsagerne ved at dampe broccolien og skære avocado, tomater og rødkål.
  5. Bland alle ingredienserne til dressingen og rør, indtil den er glat. Juster konsistensen ved at tilsætte lidt vand ad gangen.
  6. Anret din skål ved at lægge quinoa- og risblandingen i bunden. Arranger grøntsagerne, kikærterne og de marinerede champignoner ovenpå. Top med rucola, rødkål og sesamfrø.
  7. Dryp dressingen over og nyd din Buddha bowl!

Buddha bowl – vegansk ret til alle lejligheder

At lave en Buddha bowl er mere end blot madlavning – det er en mulighed for at kombinere lækre og smagfulde ingredienser, der ikke kun er smukke, men også en tilfredsstillende smagsoplevelse. Ved at blande forskellige teksturer og smage kan du skabe en ret, der både er mættende og tiltalende for både øje og smagsløg. Så næste gang du vil lave noget, der både er lækkert og bæredygtigt, hvorfor ikke prøve denne opskrift? Buddha bowl er en smagfuld, farverig & vegansk ret, der passer til alle lejligheder.

Køb ingredienser til Buddha bowl

Agavesirup Lys ØKO 1000ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK150 DKK214
KØB NU
Sorte Ris ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK49 DKK70
KØB NU
Hele Kikærter ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK35 DKK50
KØB NU
Ahornsirup ØKO 250 ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK80 DKK114
KØB NU
Sort Peber Malet ØKO 100g
31%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK44 DKK64
KØB NU
Ris Mix ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK47 DKK67
KØB NU
Himalaya Salt Fintmalet 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK28 DKK40
KØB NU
Agavesirup Lys ØKO 500ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK76 DKK108
KØB NU
Citronjuice ØKO 1 liter
21%
Kort dato
La Bio Idea
Bedst før: 2025-03-03
DKK73 DKK92
KØB NU
Quinoa Hvid ØKO 500g
29%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK55 DKK78
KØB NU
Ris Rødt Ayurveda Navara ØKO 500g
29%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK41 DKK58
KØB NU
Ris Rødt Ayurveda Navara ØKO 1kg
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK76 DKK109
KØB NU
Herbaveda Sort Peber Malet ØKO 50g
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK30 DKK43
Tahini ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK49 DKK70
Log ind
Fik du det rigtigt?