Opskrifter & Inspiration

Raw Peberkagekugler

Raw Peberkagekugler

Det bedste ved pepperkager at spise dejen! Disse kugler smager lige så godt som peberkagedej, men med lidt sundere ingredienser. Så selvom du skulle spise det hele selv, slipper du forhåbentlig at få ondt i maven!

Peberkagedej

1 dl cashewnødder

1½ dl glutenfri havregryn

1½ dl udkernede dadler

½ dl gojibær

2 spsk. koldpresset kokosolie

2 tsk. peberkagekrydderi*

1 tsk. raw kakaopulver

1 knivspids himalayasalt

* Hjemmelavet peberkagekrydderi

1 spsk. malet ingefær

1 spsk. malet ceylon kanel

0,5 spsk. malet eller stødt kardemomme

0,5 spsk. malet kryddernellike

Fremgangsmåde:

1. Iblødlæg gojibær og dadler, hvis de ikke allerede er bløde, helst mindst en halv time.

2. Læg cashewnødder og havregryn i en blenderskål og bland det til et mel.

3. Hæld iblødlægningsvandet fra og tilsæt frugten til blenderen med de andre ingredienser og bland sammen til en dej.

4. Rul kugler af dejen, hvis den er meget fugtig, kan du lade den stivne et stykke tid i køleskabet, før den rulles.

5. Lad kuglerne stå i køleskabet i et par timer, og rul dem derefter i lidt kanel.

Ingredienser

Cashewnødder Delte Premium RAW 1kg
DKK 182
Køb!
Cashewnødder Delte RAW ØKO 1kg
30%
DKK 131.60 DKK 188
Køb!
Havregryn ØKO 500g
30%
Rawfoodshop
DKK 28 DKK 40
Køb!
Havregryn Glutenfri ØKO 500g
30%
DKK 33.60 DKK 48
Køb!
Dadler Udkernede ØKO 500g
30%
DKK 46.20 DKK 66
Køb!
Gojibær ØKO 500g
30%
Rawfoodshop
DKK 116.20 DKK 166
Køb!
Virgin RAW ØKO Kokosolie 1000ml
30%
DKK 85.40 DKK 122
Køb!
Kokosolie Virgin RAW ØKO 500ml
DKK 72
Køb!
Kakaopulver 21% ØKO 1kg
30%
DKK 113.40 DKK 162
Køb!
Kakaopulver 21% ØKO 500g
30%
DKK 57.40 DKK 82
Køb!
Kakaopulver 11% ØKO 1kg
30%
DKK 102.20 DKK 146
Køb!
Herbaveda Ingefærpulver ØKO 100g
40%
DKK 32.40 DKK 54
Køb!
Herbaveda Kanelpulver Ceylon ØKO 100g
40%
DKK 31.20 DKK 52
Køb!
Herbaveda Kardemomme Malet ØKO 50g
40%
DKK 45.60 DKK 76
Køb!
Herbaveda Kryddernellike Malet ØKO 50g
40%
DKK 31.20 DKK 52
Køb!
Herbaveda Kryddernellike Hel ØKO 50g
40%
DKK 31.20 DKK 52
Køb!
Himalaya Salt Fintmalet 500g
40%
DKK 22.80 DKK 38
Log ind
Fik du det rigtigt?