Fejr fastelavn med sunde Raw minisemlor

Oprindelsen og historien bag "semlor"

Semlor har dybe rødder i svensk tradition og er synonymt med fastelavn. Oprindeligt var semlor en luksusspise, som man kun nød før den 40 dages lange faste forud for påskefejringen. Med tiden er semlor blevet en elsket del af svenske kaffestunder, især i vintermånederne.

Hvordan du kan nyde semlor og spise rawfood samtidig

Rawfood, en trend der fokuserer på at bevare næringsstofferne i råvarerne så meget som muligt, har fået en given plads i det sundhedsbevidste køkken. For dig, der ønsker en sund drejning på klassiske opskrifter, kommer Raw minisemlor som et velkomment alternativ. Ved at bruge næringsrige ingredienser som cashewnødder, mandler og dadler får du en lækker bolle med fantastisk smag og konsistens.

Opskrift - Raw minisemlor

Ingredienser

Bolle

2 dl naturlige cashewnødder
1 dl mandler
1/2 tsk stødt kardemomme
8 stk. udstenede dadler
2-3 tsk kokosolie

Mandelfyld

1 dl mandler
3 spsk agavesirup
2 tsk vaniljepulver

Topping

1 dåse kokosfløde, 400 ml
2 tsk agavesirup

Sådan gør du

Bolle

1. Blød nødder og mandler i koldt vand i 2-3 timer.
2. Dræn vandet fra nødder og mandler.
3. Blend de blødlagte nødder med kardemomme, dadler og kokosolie i en foodprocessor, indtil det bliver en glat masse. Tilsæt om nødvendigt lidt koldt vand for lettere blanding.
4. Form dejen til otte runde kugler og lad dem stivne i køleskabet i ca. 1 time eller indtil servering.
   
   

Mandelfyld

1. Blød mandler i koldt vand i 2-3 timer.
2. Dræn vandet fra mandlerne.
3. Blend dem med agavesirup og vaniljepulver til en glat masse.
   
   

Til servering

1. Læg kokosfløden i køleskabet i mindst 4 timer.
2. Pisk den cremede øverste lag af kokosfløden.
3. Samle semlorna og sprøjt fløden på.
4. Dryss lågene med lidt flormelis eller vaniljesukker.
   
   

Skab nye traditioner på fastelavn med Raw minisemlor

Raw minisemlor er en fantastisk velsmagende og næringsrig variant for dig, der ønsker at kombinere traditionelle smage med en sund livsstil. Perfekt til veganere og rawfood-entusiaster, der søger en nydelsesfuld og næringsrig kaffestund på fastelavn - skab nye traditioner allerede i dag!