Alle indlæg

Fejr Gulerodskage-dagen med Raw gulerodskage

Fejr Gulerodskage-dagen med Raw gulerodskage

I dag er det Gulerodskage-dagen, og måske har du lyst til noget sødt og sundt? Så er det tid til at prøve Raw gulerodskage! Den er ikke kun lækker men også vegansk, glutenfri og uden raffineret sukker. Vi guider dig igennem denne opskrift og fortæller også mere om to af hovedingredienserne: dadler og valnødder.

Dadler og valnødder - delikate råvarer med en lang historie

Både dadler og valnødder har en rig historie, og deres veje har krydset hinanden i mange kulturer gennem tiderne. Dadler, ofte kaldet "natures slik," har været en del af menneskets kost i tusinder af år. Med en naturlig sødme er både dadler, men også dadelsukker og dadelsirup, blevet populære alternativer til raffineret sukker. Valnødder er ikke kun en delikatesse, men også en næringsrig kilde. Med deres oprindelse i Persien har valnødder spredt sig over verden og er blevet en vigtig ingrediens i mange køkkener.

Gulerodskage - mere end bare en kage til kaffen

At inkludere gulerødder i bagningen giver ikke kun dine bagværker en fantastisk farve, smag og saftighed, men øger også næringsværdien. Gulerødder indeholder antioxidanter, vitaminer og fibre. Når de kombineres med både valnødder og dadler, får du ikke kun en lækker smag, men også en sund og varieret dosis af næringsstoffer.

Opskrift - Raw gulerodskage

Ca 12 stk

Ingredienser

Gulerodskage
6 dl revne gulerødder
3 1/2 dl valnødder
2 1/2 dl medjool-dadler, uden sten
2 1/2 dl revet kokos
1 tsk kanel
1/2 tsk ingefærpulver
1/4 tsk muskatnød, revet
1 knivspids salt

Cashewfrosting
2 1/2 dl cashewnødder
0,6 dl vand
3 spsk sødning, f.eks. ahornsirup eller yaconsirup
1 tsk vaniljepulver
1 spsk gulerodspulver
Saften af 1/2 citron
1 knivspids salt
0,8 dl kokosolie virgin, smeltet

Til pynt
Valnødder
Revne gulerødder
Gulerodspulver

Sådan gør du

Gulerodskage

  1. Beklæd en rund eller firkantet form med bagepapir.
  2. Riv gulerødderne groft.
  3. Blend valnødder og dadler i en foodprocessor, indtil det danner en masse.
  4. Tilsæt gulerødder, revet kokos og krydderier samt salt. Blend, indtil gulerødderne er godt blandet.
  5. Pres massen ud i formen og sæt den i fryseren, mens du laver frostingen.

Cashewfrosting

  1. Blend cashewnødder, vand, sødning, vanilje, gulerodspulver, citronsaft og salt, indtil det er cremet.
  2. Tilsæt den smeltede kokosolie og blend igen.

Dekoration

  1. Tag kagen ud af fryseren, hæld frostingen på og bred den ud over kagen. Dæk og frys i ca. 2 timer.
  2. Tag kagen ud, pynt med valnødder og revne gulerødder. Lad den stå ved stuetemperatur i 15 minutter inden servering.

Oplev en sundere kaffetid med Raw gulerodskage

Raw gulerodskage er ikke kun en fest for smagsløgene, men også en dejlig tilføjelse til en sund livsstil. Hvorfor ikke bage den denne weekend og nyde en sund kaffepause?

Ingredienser til Raw gulerodskage

Valnødder i stykker Premium RAW 500g
41%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 60 DKK 101
KØB NU
Valnødder i stykker Premium RAW 750g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 98 DKK 140
KØB NU
Valnødder Premium RAW 500g
40%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 84 DKK 140
KØB NU
Valnødder Premium RAW 750g
40%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 113 DKK 189
KØB NU
Valnødder Premium RAW ØKO 500g
29%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 87 DKK 123
KØB NU
Valnødder Premium RAW ØKO 750g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 126 DKK 180
KØB NU
Medjool Dadler ØKO 1kg
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 175 DKK 250
KØB NU
Medjool Dadler ØKO 500g
29%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 91 DKK 129
KØB NU
Kokosnød Revet RAW ØKO 1kg
40%
Kort dato
Save The Food
Bedst før: 2024-08-31
DKK 98 DKK 164
KØB NU
Ingefærpulver ØKO 100g
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 39 DKK 56
KØB NU
Ingefærpulver ØKO 500g
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 121 DKK 173
KØB NU
Muskatnød Malet ØKO 50g
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 39 DKK 56
KØB NU
Cashewnødder Delte Premium RAW 1kg
40%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 116 DKK 192
KØB NU
Cashewnødder Delte Premium RAW 500g
40%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 56 DKK 94
KØB NU
Cashewnødder Delte RAW ØKO 1kg
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 163 DKK 233
KØB NU
Cashewnødder Delte RAW ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 85 DKK 121
KØB NU
Ahornsirup ØKO 250 ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 80 DKK 114
KØB NU
Yaconsirup ØKO 1L
40%
Kort dato
Save The Food
Bedst før: 2024-08-11
DKK 322 DKK 537
KØB NU
Vaniljepulver ØKO 10g
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 116
KØB NU
Virgin RAW ØKO Kokosolie 1000ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 87 DKK 124
KØB NU
Kokosolie Smag & Duftfri ØKO 500ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 49 DKK 70
KØB NU
Gulerodspulver ØKO 100g
31%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 37 DKK 54
KØB NU
Kokosnød Revet Premium RAW ØKO 500g
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 59 DKK 84
Kanelpulver Ceylon ØKO 100g
30%
Kort dato
Herbaveda
Bedst før:
DKK 37 DKK 53
Ahornsirup ØKO 1L
40%
Kort dato
Save The Food
Bedst før:
DKK 233 DKK 389
Yaconsirup ØKO 250 ml
30%
Kort dato
Rawfoodshop
Bedst før:
DKK 94 DKK 134
Log ind
Fik du det rigtigt?