Mel

Mel - velegnet til både sødt og krydret
Mandelmel giver en nøddeagtig smag og en saftig tekstur til dine kager. Den er perfekt til at lave glutenfri kager. Erstat op til halvdelen af ​​almindeligt mel med mandelmel for at tilføje en rig smag. Vidste du, at du også kan bruge mandelmel som panering til kylling, fisk eller grøntsager? Det giver en sprød overflade med en mild nøddeagtig smag. Boghvedemel er ideelt til glutenfri opskrifter. Boghvedemel er et glimrende glutenfrit alternativ. Brug den i pandekager, kager og muffins for en essentiel smag og en behagelig tekstur. Husk at boghvedemel kan give en lidt tung konsistens, så bland det med andre meltyper eller brug bagepulver for at få et saftigere resultat.


Leder du efter et mere bæredygtigt alternativ? Prøv sorghum mel
Durramjöl er en glimrende erstatning for almindeligt mel i brød og pasta. Det er også et bæredygtigt valg, da sorghum er tørkeresistent og kan dyrkes under varierende klimaforhold. Brug sorghummel sammen med almindeligt mel til at bage blødt brød med en let nøddesmag. Det giver et unikt touch til dine opskrifter. Kikærtemel er alsidigt og kan bruges til at lave sprøde retter, når du ønsker et glutenfrit alternativ. Dyp grøntsager eller protein i kikærtemel og steg dem for at få en sprød overflade. Kikærtemel fungerer også som et glimrende fortykningsmiddel i saucer og supper. 
At eksperimentere med forskellige meltyper kan være en fed og givende oplevelse i køkkenet. Uanset hvilket mel du vælger at bruge, er det vigtigt at forstå deres egenskaber og hvordan de påvirker dine retter. Ved at eksperimentere med forskellige opskrifter og anvendelsesområder kan du tage din madlavning og bagning til næste niveau og opdage nye velsmagende muligheder, uanset om du foretrækker glutenfri eller bæredygtig.