HJEMMELAVET NØDDEMÆLK MED MANDLER & KANEL



Nøddemælk kan laves med forskellige nødder, så vælg din favorit, og kom i gang! Vi har brugt mandler for en ekstra julefølelse. Det ville helt sikkert være hyggeligt at tilbyde din helt hjemmelavede veganske mælk til jul?

Fremgangsmåde

2 deciliter økologiske mandler (du kan også anvende andre økologiske raw nødder såsom cashew, hasselnødder, revet kokos mfl.). 

8 deciliter vand

en knivspids himalaya salt

1 spsk. ceylon kanel 

valgfri sødning i valgfri mængde såsom honning, dadler eller agavesirup!

Fremgangsmåde:

1. Start med at iblødsætte dine nødder – du gør dette for at slippe af med vanskeligt fordøjelige enzymer og give mælken en lidt mildere smag.
2. Sil vandet fra og skyl dine nødder grundigt!
3. Bland nødderne sammen med vand og valgfri sødemiddel, indtil de er virkelig finthakkede.
4. Sil mælken i en nøddemælkspose eller gennem et klæde!
5. Opbevar din hjemmelavede nøddemælk i en glasflaske i køleskabet.