Sort Sesam-mælk med He Shou Wu

Ingredienser:

Sesammælk

2,25 dl sorte sesamfrø, lagt i blød natten over

7 dl vand

4-5 udkernede og hakkede dadler

Honning eller agave til sødning efter smag

He Shou Wu-drik

3,5 dl sesammælk

1 tsk. He Shou Wu

1/4 malede kryddernelliker

Et stænk kokosfløde (valgfrit) 

1/4 tsk. vanilje (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Hæld din iblødlagte sesamfrø i en blender med vand, dadler og honning. Blend, indtil du får en glat masse, og hæld gennem et klæde eller en nøddemælkspose.

2. Anvend ca. 3,5 dl af mælken til din He Shou Wu drik (sæt resten i køleskabet og hæld over muslien, i kaffen mm.)

3. Bland i He Shou Wu, nelliker, kokosnøddefløde og vanilje.

3. Fyld et glas med is, og hæld drikken over! Skål!